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葡萄糖的DE值就是葡萄糖值及其计算法-鸿畅化工培菌糖

       葡萄糖的DE值 是还原糖(以葡萄糖计)占糖浆干物质的百分比。一般以葡萄糖当量值(DE值)表示,所谓葡萄糖当量值是指糖浆中的还原糖量占其干物质的百分含量。国家标准中,DE值越高,葡萄糖浆的级别越高。

      工业上用DE值(也称葡萄糖值)表示淀粉的水解程度或糖化程度。 糖化液中还原性糖全部当作葡萄糖计算,占干物质的百分比称为DE值。 下面随鸿畅技术一起来了解下葡萄糖的DE值就是葡萄糖值及其计算法。

葡萄糖的DE值:
       1、葡萄糖测定DE即:还原糖(以葡萄糖计)占糖浆干物质的百分比(Dextrose Equivalent)。
  2、国家标准中,DE值越高,葡萄糖浆的级别越高。
       3、工业上用DE值(也称葡萄糖值)表示淀粉的水解程度或糖化程度。 糖化液中还原性糖全部当作葡萄糖计算,占干物质的百分比称为DE值。
  葡萄糖的DE值的计算方法:
在国家标准中,DE值越高,葡萄糖浆的级别越高。工业上用DE值(也称葡萄糖值)表示淀粉的水解程度或糖化程度。糖化液中的还原性糖全部当做葡萄糖计算,其占干物质的百分比称为DE值,其计算式为  :
DE=还原糖的含量%/干物质的含量(%)X100%
       以上为鸿畅技术解析的葡萄糖的DE值就是葡萄糖值及其计算法,供参阅。想了解更多有关葡萄糖,培菌糖类型的产品信息请关注河南鸿畅化工网。

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